Le foie de volaille entre dans l'élaboration de nombreuses recettes

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Cuisine: foies de volaille

Mousse de foies de volaille pour un déjeuner sur l'herbe. Photo par franck 44

Traditionnellement poêlés avec des gésiers pour agrémenter une salade, les foies de volaille peuvent aussi servir à la confection de bien d'autres recettes. Le gâteau de foie lyonnais reste l'un des standards de notre gastronomie. Il s'accompagne d'un coulis de tomates et peut être servi en entrée ou en plat principal.

Les foies de volaille peuvent aussi servir de base à la confection de nombreuses terrines. Épices, herbes ou encore vin viendront agrémenter la saveur de votre terrine.

Meilleures recettes de foies de volaille et d'échalote des Gourmets

Des idées de recettes de foies de volaille et d'échalote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Foies de volaille et échalotes confites au vinaigre de framboise

épicétout

Les échalotes et les foies de volaille ont le premier rôle dans cette appétissante recette délicieusement relevée au vinaigre de franboise. Une véritable explosion de saveurs en bouche.

Terrine de campagne aux épices de Noël

Happy papilles

Cette terrine est un bonheur en bouche. Délicieusement parfumée avec un mélange de quatre épices, elle se déguste sur des toasts chauds et bien dorés. Il vous faudra un peu de patience mais cela vaut vraiment la peine de se lancer.

Dernières recettes de foies de volaille et d'échalote par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de foies de volaille et d'échalote qui changent !

Terrine de foies de volaille

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une entrée pleine de goûts et de parfums à servir avec une petite salade.

Gâteau de foies de volaille

Clementine

Un pâté très facile à faire

Terrine de cochon aux foies de volailles et au porto

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Je me suis très inspirée de la recette de terrine de cochon aux foies de volaille de David Baroche extraite du livre les petites cochonailles. J’ai juste remplacé la poitrine ou la gorge de porc par de l’échine.

Poulet fermier farci sous la peau

Bistro de Jenna

Un délicieux poulet rôti autrement

Pâté de foie de volaille

Happy papilles

Un beau et délicieux pâté de foie de volaille fait maison parfumé au cognac

Foies de volaille aux raisins secs

Happy papilles

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'échalote ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Foies de volailles, noisettes et croûtons

Bistro de Jenna

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de foies de volaille ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.